[台北中山BUFFET推薦]彩匯Palette下午茶調一盤繽紛食慾甜點 ... | 美體產業公開資訊

2020年4月9日—前言：現在是2020年4月中旬，新冠肺炎（COVID-19)正在全球肆虐，這時候，...想起2019/12/25我們一家人開心到美福大飯店的彩匯自助餐廳享用下午茶的 ...

前言：現在是2020年4月中旬，新冠肺炎（COVID-19)正在全球肆虐，這時候，不要說安閒自在的享用下午茶，就連出門逛街都變成一種奢望。想起2019/12/25我們一家人開心到美福大飯店的彩匯自助餐廳享用下午茶的情景，才不過幾個月，整個世界就已風雲變色，STAYHOME變成主流。面對這種非你我可以抵抗的病毒，現在的我們就只能把回憶當做一種幸福，慢慢啜飲回味。然後期盼疫苗早點出世，撥雲見日的那天趕快到來吧！

美福集團以進口高級食材聞名，所以旗下的彩匯自助餐廳也享有盛名，即使在台北也算是高價自助餐之一。彩匯自助餐廳自我標榜就像一座鮮食的百樂園，每天備有各種美味珍味，以美福集團自信的嚴選肉品搭配各地蔬食，調配出包括中西湯品、西式餐點、中式美饌、日式珍饈與印度料理等異國美食，搭配繽紛甜點與飲料吧，讓自然的好吃，轉化為生活的愉快能量。到底彩匯自助餐是不是真如廣告的這麼厲害？我們一家人今天就要來親自品嚐看看。

看看門口的這個價目表，就知道價格真的不便宜。因為我們家人的胃容量都不大，所以今天還是選擇下午茶。

整個餐廳的風格相當典雅，天花板上色彩繽紛的玻璃荷葉吊飾，在柔和的暖色燈光下，營造出一種恬適溫暖的用餐氣氛。北歐風格的座椅，柔軟舒適；桌椅間的間隔適中，不會有窘迫不足的感覺。

倒是取餐的動線安排似乎有改進的空間，因為熱門的菜色過於集中，導致偶有塞車的問題。還好，餐廳的座位不是很多，來客的數量也不多，因此塞車的情形只在用餐時段一開始時比較明顯，過一段時間後自然就會疏緩。所以聰明的作法就是反其道而行，先拿人潮少的菜色。

從這個角度看過去，幾乎就是整個餐廳的大部分座位。

這是美國沙朗心牛排，沙朗心是牛隻的下肩胛肉，取自牛的第5-11肋骨之間，一隻牛可以取下的份量相當少。美麗的大理石紋路，與黃金比例的油花分布，層次鮮明肉汁豐富，口感較軟嫩綿密，在牛肉...