Bye bye blues】台南下午茶好所在 | 美體產業公開資訊

2020年3月27日—ByeByeBlues菜單如下，照片是2020年3月拍的，其中最有特色的甜點應該就屬「​貝殼酥」及「卡諾里」了。店員介紹說貝殼酥外面是千層的酥 ...

Bye Bye Blues是一間由義大利西西里的米其林一星女主廚「派翠西亞‧班妮狄托」在亞洲的第一家甜點店，除了有清新的裝潢及舒適的用餐環境之外，還將義大利經典甜點的代表「貝殼酥」及「卡諾里」帶來台南，另外還有不少甜點也很好吃，各式食材層層堆疊的風味，協調不違和，是一間台南吃甜點或是姊妹下午茶聚餐的好所在。

Bye Bye blues是一間位於台南中西區，在林百貨附近的一間甜點店，這間店剛開時，就有朋友去走訪，還跟他們的米其林主廚拍照，因此讓人留下深刻的印象。店面以白色的基底為主，經過時可要注意一下，不然蠻容易就不小心從前面路過，而沒有發覺。

「Bye Bye Blues」英文名字單看字義，Bye Bye應該是再見的意思，而Blues可不要跟我說是人名布魯斯，這樣前後合在一起就變成再見布魯斯…主廚聽到應該會覺得傻眼。Blues有其他含意，像是藍調、憂鬱、沮喪、失落。因此合在一起後，就是「揮別憂鬱」，瞬間中文名稱一整個變得超厲害的了，讓人用放鬆心情享受美食，以甜點來撫慰心靈、揮別憂鬱。

因此一進到店裡，白色為基底的裝潢，搭配上大理石紋的素材，整體看起來帶點清新感。店裡帶有甜點香香甜甜的味道，讓人視覺還有嗅覺都得到一些放鬆。

牆面上還有掛上「義大利西西里米其林女主廚」-「派翠西亞‧班妮狄托(Patrizia di Benedetto)」的照片，從2016年開始，就可以看到主廚走訪台灣不少地方的新聞(料理分享[1]、活動[2])。在2019年時，選擇在府城台南落腳，開設海外第一間分店「Bye Bye Blues」，並將義大利的經典甜點帶來台灣(Bye Bye Blue 官網[3])。

Bye Bye Blues菜單如下，照片是2020年3月拍的，其中最有特色的甜點應...