手沖咖啡器具如何挑選？6大器具挑選要點及推薦 | 美體產業公開資訊

相較於其他咖啡沖煮方式，手沖咖啡的味道更豐富、醇厚，還能根據水流、咖啡粉及器具的選擇等因素，變化出無窮的風味，讓許多人深深著迷，你也想自己沖煮 ...

相較於其他咖啡沖煮方式，手沖咖啡的味道更豐富、醇厚，還能根據水流、咖啡粉及器具的選擇等因素，變化出無窮的風味，讓許多人深深著迷，你也想自己沖煮美味的手沖咖啡嗎？那就從挑選手沖咖啡器具開始吧！跟著本文認識手沖咖啡6大器具及手沖咖啡組合推薦，為自己沖一杯美味的咖啡！

磨豆是製作手沖咖啡的第一步，也是非常重要的步驟，唯有現磨咖啡豆才能帶出手沖咖啡的最佳風味，而咖啡粉的大小、形狀也會影響手沖咖啡的味道。磨豆機主要可以分為手動於電動兩種：

手動磨豆機的優點是價格親民、方便攜帶，適合手沖咖啡的初學者，或是經常外出旅遊的人，隨身攜帶也不會造成太大的負擔。材質方面，建議不要購買木製磨豆機，木製磨豆機除了比較不好清洗的缺點之外，也容易殘留咖啡豆的油脂，影響咖啡的風味。

省時、省力是電動磨豆機最大的優點，適合經常使用磨豆機的手沖咖啡愛好者，電動磨豆機主要分成錐刀、平刀及鬼齒刀3種：

咖啡粉與水的比例，以及沖泡時間的拿捏，都是製作手沖咖啡時很重要的細節，因此電子秤也是手沖咖啡的必備器具。除了秤重之外，最好還有計時的功能，一機完成比例測量及沖泡時間計算的工作。

咖啡手沖壺的挑選關鍵在於鵝頸及壺嘴的設計，鵝頸的粗細和長度、壺嘴的角度及形狀，都會影響出水的穩定度，而流經咖啡粉的水流形狀、流速則會影響咖啡萃取的結果，讓咖啡呈現不同的風味。

挑選咖啡手沖壺時，建議根據個人的習慣來選擇，每個人喜歡的出水速度、出水角度及出水量都不一樣，但如果是初學者，控制...