[情報] 肯德基打工經驗談 | 美體產業公開資訊
![[情報] 肯德基打工經驗談](https://i.imgur.com/Iwq94TQ.jpg)
首先,會打這篇是給想在KFC打工、工作或是對肯德基想稍微有所了解的人的一篇文章◇想簡單介紹一下背景,大學的時候在肯德基打工約兩年, ...
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作者abc55081423 (Eric)
看板fastfood
標題[情報] 肯德基打工經驗談
時間Sat May 20 14:44:55 2017
首先,會打這篇是給想在KFC打工、工作 或是對肯德基想稍微有所了解的人的一篇文章 ◇想簡單介紹一下背景, 大學的時候在肯德基打工約兩年, 當初選擇的原因純粹是因為離家近(離學校也近), 但那家店現在已經收掉變成星巴克了。 ◇接下來簡單介紹一下分配的區域, 肯德基大致上可以分為三區(C櫃台、P漢堡區/烤區、K炸雞區) 但每一家店每一區負責的可能有些微不同,但大致上就是這樣 C區不外乎就是打飲料、配餐、點餐 P區大致上就是做漢堡、烤蛋塔、烤烤雞 K區不外乎就是炸炸雞、醃雞 其中核心我認為是P區,負責跟櫃台講說現在有什麼量(比較快等等的) 以及跟K區下量(要下多少薄皮雞/薄脆雞/卡拉雞等等的) K區沒下炸雞的時候,則是要去醃雞(有些店會專門排醃雞的人) ★介紹了區域的分配來介紹一下職位, 肯德基有分為時薪跟月薪(廢話) 位階有分為服務員、訓練員(無供餐) (穿黑衣服) 還有分為 組長、(副)襄理、(副)店長、代理店長等等 (穿制服) ★來簡單介紹一下肯德基的產品 卡拉脆雞(微辣)、上校薄皮雞(無辣)、上校薄脆雞(無辣) 炸雞一律有五種部位:大腿/腿排、小腿/棒棒腿、雞翅、肋骨/雞肋、胸骨 其中比較柴的部位為肋跟胸。 來介紹一下常點的漢堡(皆可以特製、無菜無醬等、多菜多醬等) 卡拉雞腿堡:漢堡肉會辣 烙烤雞腿堡:雞腿肉不會辣、但是醬會辣 ★接下來簡單介紹肯德基的人力分配吧 以非餐期時,基本上每區都一人再加上值班(大店應該人比較多) 所以如果突然人一多或是有車道的店(DT,drive thru) 常常可以看到櫃檯的人,自己點餐自己配餐(很常見) Q:為什麼有人在那邊閒晃? A:1.他不會別區(通常一開始近來只會學一區,看學習狀態之後才學其他區) 2.他在休息(班表上秀的休息時間通常為半小~一小(看店)) 3.他還沒上班/她下班了 4.他真的在閒晃 Q:為什麼穿制服的不幫忙? A:1.值班通常也有很多事情要做(盤點、顧現場、幫忙現場、配外...[情報] 肯德基打工經驗談 | 美體產業公開資訊
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Re | 美體產業公開資訊
看你這麼生氣,我來回答你好了我已經要從肯跑到麥了(我兩邊都做過基本上會不會幫忙要看店裡肯分成RD外送. Read More
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我們也知道自己在速食店打工,真的很盡力要快了,有時候很努力不過還是有些客人會臭: 臉甚至很直接的 ... 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 114.32.239.97 ※ 文章網址: ... 噓backpackertw: 承德路肯德基最老神在在 05/18 08:09. Read More
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