「行行出狀元—食品安全的守護者沈承彥擔任品保專員的堅持」 | 美體產業公開資訊
沈承彥提到,品質保證(QualityAssurance)和品管檢驗(QualityControl)是...至於適合擔任品保人員的人格特質,品保人員雖然有大量的書面工作,但並非都是 ...
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行行出狀元—食品安全的守護者 沈承彥擔任品保專員的堅持
大學畢業後,依照所學進入食品業任職的沈承彥,目前擔任品保專員一職。雖曾歷經公司僅剩他一位品保人員,業務量大增,他卻仍堅持選擇留在公司,努力累積經驗、學習,造就了今日能在品保的工作上獨當一面的他。
◎品保、品管傻傻分不清楚
沈承彥提到,品質保證(Quality Assurance)和品管檢驗(Quality Control)是完全不同的領域,品管人員是負責檢查產品品質是否有問題,屬於產線上的人員;而品保人員則是負責產品的相關認證,除了須符合衛服部規定外,也需要依據產品出口的國家不同,為其申請各式的認證,以確保產品得以順利出口,因此品保人員的工作,還必須了解不同國家法規規定。
沈承彥舉例:「像近期英國脫歐,出口到英國的產品認證,就必須依照英國的法規來處理,這些法規上的小細節,都是品保專員要注意的。」此外,品保專員平時也需要抽樣、檢驗產品,確認品質的穩定性,以及負責公司實驗室中,各項檢驗的相關工作。
◎選擇擔任品保人員的契機
談起擔任食品業品保人員的契機,沈承彥笑說:「當初根本不認為自己畢業後會進入食品業。」食科系畢業的他,也誠實的說:「食科系並非他當初的第一首選。」
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