海港Buffet暫停內用！漢來美食34家餐廳僅提供外賣搶攻便當市場 | 美體產業公開資訊

2021年5月18日—漢來美食也快速集結旗下海港自助餐、漢來名人坊、漢來上海湯包、漢來蔬食、翠園/漢來軒粵菜餐廳、福園台菜海鮮餐廳、安那居新台菜、上菜片皮 ...

▲漢來海港也僅提供外帶。（圖／記者黃士原攝）

記者黃士原／台北報導

新冠疫情又趨嚴峻，漢來美食17日起調整旗下所有品牌餐廳營業狀況，除高雄漢來大飯店店的6家餐廳仍接待民眾入內用餐，其餘39家餐廳中有5家暫停營業，34家僅提供外賣服務，這也包括原本提供吃到飽海港自助餐廳。

隨著新冠肺炎疫情的再度延燒，民眾因安全疑慮不敢外出，餐飲業首當其衝，營業狀況呈現跳崖式銳減，漢來美食旗下所屬品牌餐廳，依2020年疫情初起時經驗，立刻推出各式外賣餐盒及2至6人套餐合菜，全力搶攻外帶便當市場。

漢來美食也快速集結旗下海港自助餐、漢來名人坊、漢來上海湯包、漢來蔬食、翠園/漢來軒粵菜餐廳、福園台菜海鮮餐廳、安那居新台菜、上菜片皮鴨專賣、潮之鍋物、五梅先生等餐廳主廚均設計雙主菜便當菜色，即使放涼吃口感和口味還是很好。

▲漢來海港自助餐廳配合政府防疫政策，即日起暫停內用，改推外帶便當「海派日式便當」。（圖／漢來美食提供）

另外，來自香港的米其林星級餐廳－名人坊全台5家分店(不含世貿店，停業到5/28)也特別設計摘星外帶便當，以海陸饗宴為主題，嚴選店內高人氣、耗費多時製成的明爐燒鴨、還有店內吃不到的松阪豬、煎龍膽石斑魚等3道主食搭配4道功夫菜，一共4款不同主菜的便當，每盒350元，每日每款限量50盒。

▲漢來美食也加緊冷凍食品的銷售舖貨，去年熱賣的「家鄉獅子頭」、「台式滷肉豆腐」目前都由中央廚房趕製備貨中。（圖／漢來美食提供）

漢來美食去年開始戮力發展電商與零售商品，新品牌「來拌麵」訴求五星級主廚自製素肉臊醬料包及手工關廟麵，今年再推出新口味「胡麻椒香」。此外，漢來美食也加緊冷凍食品的銷售舖貨，去年熱賣的「家鄉獅子頭」、「台式滷肉豆腐」目前都由中央廚房趕製備貨中；福園台菜餐廳和蔬食品牌-五梅先生又研發出4款冷凍湯品，分別是福園的「蓮貞豬腳湯」及五梅生先的「麻辣湯」「咖哩湯」和「紅燒湯」，這些品...