懿品乳酪-烘焙學徒-EZ chocolat(懿品國際有限公司) | 美體產業公開資訊

6天前—EZchocolat(懿品國際有限公司)誠摯招募懿品乳酪-烘焙學徒，我們的這項職務，​負責的工作內容有：．製作、研發蛋糕及其他西點食品，並進行 ...

我們的這項職務，負責的工作內容有：．製作、研發蛋糕及其他西點食品，並進行材料、品質控管與選擇。．製作蛋糕及其他西式點心。．檢視與選用所需材料。．使用奶油、水果等夾心，或使用糖霜裝飾蛋糕、西點的表面。．計算各種原料配方之用量及設定適當攪拌溫度。．稱量原料以機械混合或攪拌成糰(糊)。．執行發酵、壓延、分割、整形、包餡、烤焙...等。．必須控制發酵箱溫度、濕度，檢查發酵程度；控制烤爐、蒸鍋、油炸糟之溫度狀態，檢查加熱程度。．調整壓延機之滾輪間隙與轉速。．調整麵糰分割機及麵糰重量與操作速度。．調整麵糰發酵控制設備之溫度、濕度與時間。．包含餐飲服務生、廚師學徒、製作西點蛋糕、麵包之專業人士。

上班地點

上班時段

依公司規定

休假制度

依公司規定

職務類別

工作性質

全職

工作經驗

不拘

需求人數

1人 ...