[徵文] 你所不知道暗黑飯店業 | 美體產業公開資訊

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作者feelingQ (希)

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標題[徵文] 你所不知道暗黑飯店業

時間Tue Mar 31 02:32:10 2015

前言：服務業最大的挑戰點就是對象為"人"，這俗話說得好，一樣米養百樣人，如何在公司規定的種種規矩下滿足客人變成你的課題，酒店也就是所謂的飯店─客人只要在飯店發生大小事情，即使是餐廳的問題，或是大便在廁所沖不下去等等都會找櫃檯... 這不僅限於客人，各部門不知道為甚麼即便有不關櫃檯的問題，大家都還是像中邪一樣只會找櫃檯，彷彿全館只剩下櫃台這個分機一般.....╮(﹋﹏﹌)╭.. 踏入服務業的契機：大學讀的為日文系，考量到台灣純翻譯的市場競爭，加上自己的日文不算是頂尖好的(N1還考了兩三次)， (說可以溝通無礙但不到即席口譯的程度)，且個性喜歡跟人群接觸，實在坐不住辦公室，又想活用自己的語文專長，故選擇了踏入飯店業這個火坑..喔不這個職場。此職務之工作內容，休假制度飯店櫃檯簡言之就是要萬能。基本功就是辦理散客以及團體進退房手續、換外幣、預訂旅遊行程或者住房或者車趟、設定morning call、提供飯店附近週圍的資訊、或者代訂餐廳等等。做到小主管就要分配該班別的分工、查帳、show room、負責與各部門協調、承接主管交代事項或者接待VIP。休假的話要看各個飯店有所不同。基本上好一點的月休八天，若當月有國定假日則再加一，基本款的大月休八小月休七，爛一點的就是七天或是六天這樣...。而通常在指定假的部分好一點的一個月有三天可以指定，差一點就是只有兩天可以指定還有些日子不准休。而且如果排班發現當天人力太多，臨時叫你補休也是有的，那萬一你沒有加班可以抵扣補休，就是扣錢。 (這種算是特例，等等會提到這間地雷飯店多次) 過年的話則多半是分除夕、初一、初二為一段，初三、初四、初五為一段，只能選擇要休第一段還是第二段，不可拆段；當然如果有南部的朋友會優先選過年的假期。當然一定會有加班，通常在表訂+1小時內是正常的，畢竟是三班制，交接事情也要耽誤一點時間，但超過一個小時，好心一點的飯店會報加班...

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