給想要去爭鮮《上班》的你 | 美體產業公開資訊

2018年3月26日—如果你想要去爭鮮上班，首先爭先有分三個區域，1.卡布里（負責捏壽司的地方），主要是捏生的，生魚片，2.卡布里旁邊，主要是負責手卷，包海苔的壽司 ...

如果你想要去爭鮮上班 首先爭先有分三個區域 1. 卡布里 (負責捏壽司的地方) 主要是捏生的，生魚片 2. 卡布里旁邊 主要是負責手卷，包海苔的壽司 3. 內場(廚房) 小菜 ***每間店都會不太一樣*** 至於外場 1. 客人進來會喊日文的歡迎光臨 2. 帶位會問 味噌湯，茶碗蒸，手卷是否需要先點? 3. 問完之後，就會說現在尖峰餐期，迴台優先取餐，沒有看到的菜色再跟我們說，山葵醬回台自取 謝謝。 4. 客人就會點餐 然後要用***手寫*****我們會寫簡寫，例如鮭魚壽司 會寫圭s，生魚片會寫圭生 剩下的如果你要去他會給你一個簡寫表 5. 接下來就算盤數，數完記得**蓋盤** 空班時 1. 可以吃6盤+1碗湯(沒記錯的話)有些店長不會管你吃多少 像我都大概吃15盤左右~~ 2. 做滿4小要空班半小 那收班會分 1. 回台 2. 湯區 3. 寶蓋 **這些那邊人會教你**一樣累 會營業到21;30 20;50會做最後點餐 會去問客人還需不需要加點 整個收完會大概22;30 剛進去會有點累，會覺得做的事情很多 但我個人覺得…….是可以嘗試的一份工作 好的店長帶你上天堂，壞的店長讓你待不了多久 心得： 我在爭鮮也有一段時間 遇到奧客的機率是你無法想像的高 還有 如果發現跟同事相處不太來 趕快離職～ 待越久越痛苦 假日會很忙到最後會發現 不是身體的累 是心累 總而言之言而總之 他不是一份爛工作 絕對可以訓練你的EQ 大家可以去嘗試看看 By 即將離職的小小員工 歡迎以下補充~~~~~~~~~~~~~~~~~