全家新豐鮮食廠稼動鮮食年營收上看120億元 | 美體產業公開資訊

2015年1月14日—記者楊雅民／台北報導〕全家（5903）便利商店斥資15億元，在新竹縣新豐鄉建置的第3座鮮食廠今日正式稼動，並同步設置食品研究所，開發鮮食口味， ...

全家新豐鮮食廠稼動，鮮食年營收上看120億元。（記者楊雅民攝）

〔記者楊雅民／台北報導〕全家（5903）便利商店斥資15億元，在新竹縣新豐鄉建置的第3座鮮食廠今日正式稼動，並同步設置食品研究所，開發鮮食口味，預估將帶動今年鮮食營收上看120億元。

全家便利商店鮮食部部長林純如表示，外食商機近5000億元，其中民眾生活型態轉變，單身、類單身族群崛起，微波即食等4C鮮食商品近年更以3-4成幅度成長，全家新豐鮮食廠將以生產低溫食品為主。

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包括4℃微波即食、易調理家庭料理和冷凍鮮食為主，包含沙拉、燴飯等商品，以支援單身、類單身生活型態下的的快速美味飲食需求，期望透過鮮食商品組合不斷的推陳出新，滿足消費者多樣化需求。

林純如並指出，「全家」持續拓展座位經濟，自2010年起大力改裝店舖、拓展店舖內座位區，今年新型態店舖比重將達8成店數，除了透過硬體投資改裝店鋪、拓展用餐休憩區，更擴大投資鮮食的生產基地，完整佈局產品線。

全家預估，第3座鮮食廠加入後，鮮食產能將能擴增2成，鮮食年營收可望上看120億元，佔總營收比重超過2成，成為全家便利商店強勁的成長引擎。

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