『台北市信義區』鶿克米TSUKUMI日本餐飲品牌清淡日式定食 ... | 美體產業公開資訊
2020年9月7日—TSUKUMI是來自日本的餐飲品牌,重現經典日式懷舊家庭料理「三菜一湯」的概念。以一夜干為主打的日式定食,另外還有海鮮丼、釜飯、魚料理、肉料理、涮 ...
TSUKUMI是來自日本的餐飲品牌,重現經典日式懷舊家庭料理「三菜一湯」的概念。
以一夜干為主打的日式定食,另外還有海鮮丼、釜飯、魚料理、肉料理、涮涮鍋可做選擇。
這天又來到了信義微風,在信義微風4樓內的餐廳,幾乎我都吃過了,
今天S先生想吃清淡一點的料理,所以我們就選擇了TSUKUMI當晚餐,
平日來其實就不需要排隊,每次假日來,這邊的餐廳都滿滿滿~
上菜囉!S先生點的松葉蟹釜飯~
今天我跟S先生都是點釜飯系列,也是TSUKUMI的特色料理,特別引進日本的釜飯機,
為氣壓鍋的原理,可同時擺入六小盅釜飯,採現點現煮只要12分鐘即可,
以京都柴魚、牛蒡加入鍋內與白米一起烹煮。話說,為什麼沒有鍋巴⋯
我點的鮭魚鮭魚卵釜飯,只有主菜跟S先生不同,其他小菜都一模一樣呦。
相較之下,我比較愛鮭魚鮭魚卵釜飯。另外釜飯都有附上一壺茶高湯,可以用成茶泡飯來吃,但我是比較喜歡單吃釜飯。
小菜介紹~
一小杯高麗菜佐香菇及甘甜的南瓜,清清淡淡的吃食物的原味,很合我的胃口。
茶碗蒸,及一些金針菇點綴。它是有氣孔的蒸蛋,個人比較偏好吃沒有氣孔的。
炸豬肉,好吃頗有嚼勁的。
味增湯及日式泡菜。味增湯內有乾扁小蛤蠣,精華應該都在湯裡了,所以我只單喝湯,
至於日式泡...
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