食記台北市中正區上海鄉村道地正宗江浙菜起家的老字號餐廳 ... | 美體產業公開資訊

2021年6月3日—Hi!大家好我是Peggy，說到上海菜的【湯鹵醇厚、濃油赤醬、糖重色豐、鹹淡適口】絕對不能忘記這家開了30多年的老字號餐廳上海鄉村之前都是 ...

Hi!大家好 我是Peggy，說到上海菜的【湯鹵醇厚、濃油赤醬、糖重色豐、鹹淡適口】

絕對不能忘記這家開了30多年的老字號餐廳   上海鄉村

之前都是吃上海鄉村-仁愛店，但這次托家族聚會的福，

來上海鄉村濟南店吃包廂菜，一進門就是一個裝飾藝術燈具，

歡迎光臨~鴻運當頭，豬事旺

很快的就被服務人員引領進入包廂內，包廂內很寬闊舒適，

唯一缺點就是"蚊子"多了一些~雖然包廂內有放置捕蚊設備，

但我一個人還是打了3隻蚊子

桌上有三小碟開胃小菜，分別是 苦瓜、干絲、毛豆

這次吃的是包廂桌菜  18000元一桌

菜單中的雞絲豌豆，因為家族中有很多小朋友所以特別更改成【蝦仁豌豆】

火候控制得很厲害，清炒得碗豆翠綠、蝦仁也不會過熟變太硬，

是一道清爽口感大人小孩都喜歡的料理。

上海鄉村 【鯗烤圈子 】

鯗讀音為 ㄒㄧㄤˇ，意思為曬乾的魚，

「圈子」上海人稱豬大腸為圈子，這道菜鹹香下飯，

大腸軟嫩好吃耶，但因為魚片有刺，給小孩吃的時候要多注意~

上海鄉村 【干炸鮮筍】 

用當季新鮮綠竹筍，以小刀”掰”成塊狀，保留春筍的鮮甜