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過年前,收到一份賀年禮,是一盒12個的紅肉和橙。盒裝骨子得體,拉開盒子,瞬間橙香撲鼻。和橙以「香港品牌」之名掛帥,原來是香港一位實業家,決意在人生下半場為社會出分力,於是在國內湖南省郴州市宜章縣經營起環保種植,並一改普遍的商業種植模式。果園以「生態循環農業系統」運作,以種植的農作物、飼養的家禽動物和蚯蚓建立出一個完整的生態循環系統。品質好的作物會作銷售,剩下來的則會用來飼養家禽和製作果渣堆肥,連家畜的糞便也會用作養蚯蚓,製造植物肥料;一方面做到生生不息的自然循環,另一方面亦敬天地之所資而物盡其用,不假手於化學肥料和人工飼料。
鮮橙每天從產地包裝,然後送到香港倉庫,再宅送到各戶。由產地到客人手中,才不過五天的時間,而且不經冷藏,嘗到的都是最原本的果園風味。
話說開來,和橙這名字,背後意味深長——《易經》乾卦云:「乾道變化,各正性命;保合太和,乃利貞。」指的是萬物得其所成,避免衝突,相互合作,達至終極的圓滿和諧。
切開紅心和橙,橙肉如西柚般橘紅,水分豐足,橙香濃。跟新奇士的風味,截然不同。
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