李濠仲專欄：一個被過度簡化的「水果茶傳奇」 | 美體產業公開資訊

2019年8月11日—論及柯梓凱的成功之道，今天之前依舊環繞在他年輕，敢衝，有創意，從夜市擺攤起家，拼出破億身價，急速擴張又敗光歸零，而後再藉「一芳」 ...

香港人為「反送中」的抗爭持續延燒，期間，因打著台灣旗號的「一芳水果茶」香港代理商發出聲明，明確站隊港府和中共官方立場，引起嘩然，連帶波及台灣的一芳水果茶，多有挺港的台灣民眾揚言抵制，台灣數間「一芳」加盟店主則緊急澄清香港代理商的聲明和自家無關，接著，一芳水果茶台灣總部也發表官方聲明，但主要強調自己恪守品牌不涉政治的原則。

原先「一芳水果茶」的「企業傳奇」，於是又譜出了序曲，同時，更因為後續有相關業者持續「揭露」這家手搖茶連鎖店的發跡歷程，而使人恍然過去大家對所謂成功企業的勵志故事，恐怕有過度神化之嫌，以至甚少有人能真正了解一家享譽兩岸三地、跨足海內外的公司，究竟是依循什麼樣常理、常軌的商場生存之道。

今天之前，關於一芳的描述是，年輕的創辦人柯梓凱退伍後口袋連一萬塊都沒有，為了創業夢想，他同時凌晨夾報、送報、白天在火鍋店上班，然後花了半年時間存到20萬台幣創業基金，再從豐原廟東夜市角落擺攤車賣飲料，無師自通成功行銷，一炮而紅。緊接著轉戰咖啡店、燒肉店，有艱辛的創業過程、有賭一把的商人魄力，曾經一個月淨賺30萬，而他當時不過30歲上下。他的目標是開店40間，以讓自己成為連鎖餐飲業為目標。

而後，劇情有了新發展，就是終有「國際創投公司」看上柯梓凱的潛力，進而入股提供大筆現金，在獲得資金挹注下，柯梓凱大舉開店，很快就達到40間店（包括漢堡、炸雞和烤肉店）的規模。

一芳水果茶，便是在2016年創立，並以「台灣」之名行銷，強調店裡所有手搖杯的茶葉和水果都來自台灣。在那之前，柯梓凱也曾跌過跤，主因展店過快、獲利不及，成本過高而慘賠1.6億，卻又很快站起來重新站穩腳步。

2017年，「一芳」版圖拓展到中國，短短一年半，共在中國156個城市開店756家，幾乎是「一天開張兩家」，這已是紀錄先驅，另一項紀錄是「當地平均每銷售五杯茶飲，就有一杯是台灣一芳水果茶」。當...