台中溫泉餐廳 | 美體產業公開資訊

2016年1月21日—台中溫泉餐廳|泡溫泉的土窯雞只有麒麟峰吃得到！還有超大隻何首烏烏骨雞、藥師秘方鹹豬肉、湖南名菜剁椒海鱸魚…訂桌菜還能免費泡溫泉喔！

文章最後更新時間: 2019-02-06 / 作者: 棉花糖[1]

今天姊來到台中大坑著名的麒麟峰溫泉會館，冬天嘛～泡溫泉很正常啊！但是～敏敏不只是來泡溫泉，今天還要來吃用心的好料理！老闆花了兩三年時間自己栽種台灣原生種的何首烏～終於收成啦！搭配合作養雞場天然養殖的超大隻放山雞～熬煮出來的湯頭現場大家是一碗接一碗的喝，每個人都“歐樓尬大吉”（讚美到彈舌頭的意思……）。

不囉嗦～立馬來吃好吃的！阿怎麼端了鐵塊上桌？不～不～不～這裡面可是包了老闆的滿滿用心！點我加入棉花糖line@[2]

開獎～開獎～勞煩老闆幫我們開菜真是太榮幸啦！這林老闆也是要好好介紹一下～老闆原來是一位經驗豐富的藥師，以對於要吃進嘴裡的東西也就多有要求～所以在吃遍了各地的雞料理之後，林老闆決定自己來設計專屬於麒麟峰溫泉會館的料理。

這一道“溫泉土窯雞”可不只是冠上個溫泉的名字唷！這每一隻重達四到五斤的放山雞都用溫泉水泡過，酸鹼中和～讓肉質軟化，然後用胡椒、鹽巴、黑糖來按摩雞肉，最後再塞進蒜頭、香料……還有秘方們，放進用柴火燒熱的土窯裡烘烤兩個小時，這繁複的過程～老闆說每一隻雞都要花上四五個鐘頭的時間來製作。

烤到呈現金黃迷人色澤的放山雞，看看這迷人的小屁屁，是不是讓人想要一口咬下去啊？

店家還有附上手套方便大家分食唷！因為鋁箔包著的關係～所有雞汁的精華通通留在盤子裡，記得剝下來的雞肉一定要沾著雞汁一起吃～超級香濃滑順的啦！而且這雞烤到連裡頭的蒜頭都變得綿綿細細的咧～別忘了也要挖出來吃喔！

這一鍋“何首烏烏骨雞”大家以為跟一般餐廳的湯品一樣嗎？那可不是喔！敏敏在餐廳吃烏骨雞的經驗～大多是湯多多、小小雞，但是這...