祥圃食足安心年營收上看18億- A12 產業商業 | 美體產業公開資訊

2014年3月31日—每當食品安全問題浮上檯面，消費者就更重視安心食品的重要性，祥圃實業董事長吳昆民說，這是祥圃30年來一直在做的事，從動物營養保健品到 ...

　每當食品安全問題浮上檯面，消費者就更重視安心食品的重要性，祥圃實業董事長吳昆民說，這是祥圃30年來一直在做的事，從動物營養保健品到經營牧場，再到市集餐廳推廣在地食材，今年豬肉觀光工廠也將開幕，他估計，年營收將從去年的16億，衝到18億元。

　吳昆民是祥圃實業董事長，也是知名華裔設計師吳季剛的父親。1984年以動物營養保健品進出口起家；2011年經營示範牧場，以不添加瘦肉精、抗生素的方式飼養安全豬隻；2012年跨足餐飲通路事業，開了第一家「良食究好」市集餐廳，強調在地食材、簡單烹調的飲食概念。

　祥圃實業日前舉行30周年慶祝晚會，吳昆民感性地說，自己從事農牧養殖業40年，對這個行業有很深的情感，希望喚起大家對在地農牧業的重視，因此，祥圃旗下6個事業體以動物營養品為核心，圍繞著安心食品發展，並結合在地生產的食材，希望讓安心食品成為常態！

　吳昆民還說，祥圃在雲林興建的豬肉觀光工廠預計今年6、7月開幕，占地達3,800坪，包括豬肉分切、豬肉加工和文創觀光3個部分。其中，文創觀光可望結合肉品教室、實驗廚房、樂活市集、餐飲美學等元素，讓民眾更了解食物的本質、重視食物的原味。

　值得一提的是，該工廠是以「綠工廠」的概念興建，保持原有的老樹木，與環境土地和睦相處，吳昆民說，「因為它們在祥圃進去之前就生長在那了，它們才是真正的原住民」。

　此外，吳昆民表示，2012年11月在京華城開幕的「良食究好」市集餐廳，已逐漸邁向單月損益平衡，表示健康飲食的概念被更多消費者接受...