偏校廚工放寬補助150校受惠| 文教新訊| 文教 | 美體產業公開資訊

2020年9月16日—教育部近日修正「國教署補助公立中小學充實學校午餐人力要點」，其中第二點針對廚工人力方面，明年元旦起，只要學校屬於法定偏遠學校，且 ...

偏遠地區廚工聘用不易、流動率高，加上偏鄉學校[1]規模太小，食材供應商不願運送食材，成為校園午餐死角。教育部[2]目前補助偏遠地區五十人以下自設廚房的學校廚工薪資[3]，擬修法放寬至七十人以下即補助一名廚工，受惠校數從目前三百一十五校增至四百六十五校，全台增加一百五十校受惠。

教育部近日修正「國教署補助公立中小學充實學校午餐人力要點」，其中第二點針對廚工人力方面，明年元旦起，只要學校屬於法定偏遠學校，且設有廚房，學生數七十人以下者，即可補助一名廚工，目的是解決偏鄉廚師招募不易問題。

監察院過去曾調查發現，部分縣市偏鄉學校，至今仍因食材供應商不願運送食材、低薪招聘不到廚工，離島地區更因無冷藏設備船隻的運送，導致廠商提供肉品意願低。但部分學校又顧忌家長反彈，不願調漲及家長不關心午餐品質，造成午餐費用過低，偏鄉地區學校廚工也因低薪聘用不易、流動率高，影響學童午餐品質。

大享食育協會秘書長黃嘉琳表示，新制放寬補助學校午餐廚師的標準，等於有更多偏鄉學校受惠，她樂觀其成。但要提升偏鄉學童營養午餐的品質，僅補助一名廚師人力，實在遠遠不足。黃嘉琳建議，盤點各偏鄉地區的人力、輔導地方婆婆媽媽考取丙級廚師證照，且提高偏鄉地區薪資水平，才可能讓孩子吃得飽、也吃得好。