西點／蛋糕師／各式點心師傅 | 美體產業公開資訊

雖然軍中薪水比一般高，工作也穩定，但由於對烘焙有強烈的興趣及渴望，使我非常清楚自己志不在軍中，在與父母溝通後，受到他們的支持，我選擇放下職業軍人的 ...

【我的軍旅生涯】 自政戰學校畢業後，抽到OO軍種，兩年的軍旅生涯大致分為三個階段： 1.選擇OOOO作為第一個服務的艦艇單位，擔任政戰官一職，主要負責協助處理輔導長的所有業務，同時作為協調軍官及士官、兵的中間溝通者； 2.任職10個月後，調派至位於OO市OO區的OOOO隊OOOO旅步兵連，擔任連級輔導長，除執行政戰官所有業務之外，更重要的是協助連長等兵科軍官處理「人」的問題，解決士官、兵的生活問題及輔導其心緒狀況； 3.最後一份職務是位於OO的OOOO隊OOOO群（OO群），仍然擔任政戰官，然而隨著層級的不同，學習與處理事情的境界也隨之更進一步，主要為與其他單位或層級協調溝通。以上工作內容皆為完成上級指示，以利各項任務遂行。

【我的烘焙啟蒙期】 就讀軍校時，我邀請好友到家裡玩，自行參考食譜烤餅乾，過程非常有趣，使我發現到自己對烘焙有極大的興趣，開啟了我的烘焙之路，一路從簡單的手工餅乾，到難度較高的蛋糕與塔類，雖然沒有很專業，但每每於收假後分享給同學時，聽聞他們的稱讚，總讓我充滿無限成就感，更重要的是「收假症候群」也沒那麼嚴重了。 雖然軍中薪水比一般高，工作也穩定，但由於對烘焙有強烈的興趣及渴望，使我非常清楚自己志不在軍中，在與父母溝通後，受到他們的支持，我選擇放下職業軍人的工作，趁年輕時，計畫投入烘焙業，朝向專業的麵包、西點師傅發展。目前我正在上課，學習做西點及麵包等基本技能，預計分別於七月底及八月底參加兩項丙級證照的考試。

【我的人格特質】 我知道，烘焙業的辛苦及高溫，都是艱巨的挑戰，很多年輕人雖然心嚮往之，最後卻因為吃不了苦而放棄。而我是女生，更可能會被認為嬌弱、不耐操不耐磨。可是四年的軍校加上兩年的服役，在體力與性格上都受到最嚴格...