東元餐飲集團參與食品展發表安心智慧農場新作物 | 美體產業公開資訊

2020年12月17日—東元餐飲集團2020台北國際食品展開幕記者會今(17)日舉行。東元餐飲集團今年度參加食品展的主軸為「食在東元，實在安心」，以安心智慧農場 ...

MoneyDJ新聞 2020-12-17 17:01:36 記者 新聞中心 報導

東元餐飲集團2020台北國際食品展開幕記者會今(17)日舉行。東元餐飲集團今年度參加食品展的主軸為「食在東元，實在安心」，以安心智慧農場新作物發表揭開活動序幕。

東元餐飲表示，今年聯合集團內眾多品牌攜手展出，有最為人熟知的摩斯漢堡、樂雅樂、Maido Ookini食堂、日式高級餐飲-羽村、京式宮廷盛宴-餡老滿、大阪人氣炸物-串家物語、手做教室-ABC Cooking Studio、頂級食材-Dolce Park，可頌專賣-蜜可頌、壽司及鐵板燒-高樂以及歐亞餐廳「MADO」等。今年雖逢疫情，東元餐飲集團仍邀集日本8縣市，及韓國不倒翁、加拿大等超過30個國際品牌，融合南台灣的高雄市、台南市、屏東縣、台東縣等在地農漁產品共同展出，推廣美食交流，展現台灣第一的新食力。

東元餐飲集團旗下安心智慧農場邁向新階段，安心智慧農場屬於密閉式全環控的植物工廠，致力生產無農藥、無蟲害且衛生可靠的蔬菜。今年更進一步建立草莓栽培專區，完全不使用農藥，在嚴謹的環境控制下，打破氣候條件的限制，運用科技輔助農業的概念，應用完善的環境管理系統，管控光、溫度、濕度、養分等因素，塑造草莓生長最佳環境，得以全年度穩定生產無農藥、無蟲害、新鮮又美味的草莓。期望未來量產提供消費者「酸甜莓好」的味覺饗宴。

東元餐飲也深耕在地，提供專業產學合作，培力專業餐飲人才，安心食品(摩斯漢堡)與中華大學簽署產學合作備忘錄。秉持自然、健康的精神，深耕台灣餐飲市場，堅持提供安心安全的食品。期許透過與中華大學的產學合作，培育連鎖餐飲品牌經營與管理實務之產業人才及深化職能，協力養成優秀儲備人才，學用接軌，促進產業永續發展，進而打造安心安全的優質用餐環境與服務體驗。

東元餐飲指出，集團不斷創新運用台灣在地食材及優化顧客體驗，希望在疫情衝擊下，為在地農漁民盡一份心力。在黃茂雄會長親自帶領下，東元餐飲集團旗下眾多品牌主管走訪南台灣，深入了解食材生產，研發創新食材推陳上市，以行動支持在地農漁特產。