調香師何承涵：面對挫折可能是調香師的日常吧 | 美體產業公開資訊

2020年3月10日—編輯：梨鹿老師現在身為台灣新生代非常重要的國際認證調香師，自己平常在選購「香氛」、「香水」等任何有關味道的產品時，有沒有自己也很在意的細節？梨 ...

粉色代表人物，我們找了台灣旅法調香師何承涵梨鹿老師共通參與。本次除了專訪梨鹿老師對於香味的專業分析與走上調香師這趟旅程的心得之外，更透過梨鹿老師對於香味的敏銳度與專業度來挑選館內商品。一起來看看誠品生活松菸店與何承涵梨鹿老師對於「香味」的對談吧。   編輯：老師從台灣到法國，「調香師」這三個字好像對於台灣人來說特別陌生，是怎麼樣的因緣際會下讓梨鹿老師想要走上調香師這職業呢？   梨鹿老師：或許是小時候環境的關係，很幸運的在大自然有樹草花園的地方長大，沒有很多玩具和太多的都市紛擾，童年總是充滿不同的味道陪伴著我，家中的環境也常常有精油的氣味，在大學畢業後到英國攻讀碩士後，前往法國格拉斯一年學習，而後來很幸運的被第一大香氛公司錄取成為培訓生，於是開始了調香師這個職業，而我的姊姊也是影響我走上這行的重要原因，她是葉若維，是一名知名調香師。

編輯：閱讀過老師許多相關文章報導，深刻明瞭到老師在法國受訓時非常艱辛，在受訓的這條路上面有曾經遇過什麼樣的挫折？   梨鹿老師：其實有數不清的挫折耶（笑），第一年受訓時每星期都要考試，我還記得那時候我沒有晚上八點以前離開過公司，都是一直在記味道，壓力很大，因為有可能一個考試沒有過，就不能再繼續培訓，現在看起來好險有堅持住，許多味道非常難記，當時使出了吃奶的力量硬記或是用經驗去背誦，這只是當調香師的最開始最基本的第一步，正式當調香師之後壓力更大，挫折可能是調香師的日常吧，要有能抗壓的準備。

    編輯：梨鹿老師在成為調香師之前認為「香味」對你來說是怎麼樣的存在？在正式成為調香師之後認為「香味」對你來說是怎麼樣的存在，前後有不一樣的想法嗎？還是都差不多，可以跟我們讀者分享一下嗎？   梨鹿老師：與其說是「香味」，還不如說是各種...