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2012年12月11日—外務部又有一稱為「前場」，在前場工作的人會直接面對旅客，服務的對象是來旅館消費的顧客。這些部門包括客務部（FrontOffice）、房務部（House ...

旅館所賣的產品分為有形與無形的商品，有形的為設備、環境與美食，無形的則為服務。然而，客房部（Room Division Department）有史以來就是飯店最重要與利潤最大的部門，住房率高低為飯店經濟收入最重要的來源；而客房服務為衡量旅館服務最重的指標－－維持旅館服務品質，客務部與房務部為最重要的兩大部門！

一間飯店若沒什麼人住房，即使餐飲部的咖啡館或餐廳門庭若市，各位想想，這個飯店還能繼續營運下去多久？咖啡要賣幾杯、餐點要賣幾份才能抵一間住房的價格？

(台北西華大飯店大廳)

那麼，該如何讓抓住旅客的心，讓旅客下次還想再來住宿呢？

所謂「旅館旅客週期」（guest cycle in hotels）的每個階段是否精準與貼心是主要關鍵！在這週期的每個階段包括：抵達前（Pre-arrival）、抵達（Arrival）、居住（Occupancy）和離開（Departure）。

事實上，飯店各主要部門都是根據這四個階段所設立的，更是為了幫助旅客在旅遊或洽商期間，能獲得一個安心、安全或有效率的住宿，設立能滿足旅客所需的部門，包括客務部（又稱前檯）、房務部和餐飲部……等。

旅館分為外務部（Front of the House）與內務部（Back of the House）兩大部門。現簡易說明如下：

1. 外務部

外務部又稱「營收中心」，是旅館直接透過旅客出售產品與服務，而得到旅館的營收。外務部又有一稱為「前場」，在前場工作的人會直接面對旅客，服務的對象是來旅館消費的顧客。

這些部門包括客務部（Front Office）、房務部（House Keeping）、餐...