[討論] 關於飯店訂席業務 | 美體產業公開資訊
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作者Nativejs (JTJEL)
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標題[討論] 關於飯店訂席業務
時間Mon Jun 19 16:23:16 2017
小弟我剛畢業不久,本身是餐飲相關科系, 近期被同學介紹中部的飯店工作, 職缺是訂席業務, 聽他說是單純接洽喜宴的工作, 說的時在不夠深入,並且身邊都沒有在相關部門工作的, 想請問各位,這工作內容到底是甚麼? 我需要做甚麼心理準備嗎? 預計9月初到職。 請各位前輩們解惑。 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 59.126.204.172 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/ServiceInfo/M.1497860599.A.CD0.html[1]推 yuki9426: 目前待過的飯店看到的訂席業務是,不只婚宴、會議、年會 06/19 21:44
→ yuki9426: 都算訂席的工作內容,基本工作就是追著廚師要菜單、帶 06/19 21:44
→ yuki9426: 客人看場地、報價 06/19 21:44
→ Nativejs: 感覺是需要口條的工作。 專業技能哪方面準備比較好? 06/20 12:39
推 JohnCenaRiz: 專業被罵,被內場罵外場幹客人凹 06/21 13:33
→ Nativejs: 難道是口條、EQ訓練場。 06/22 13:16
推 needlove23: 簡單來說 接訂位(含會議、喜宴)跟外場搞好關係 跟廚 06/30 02:42
→ needlove23: 房追菜單 給客人折扣 人際關係很重要位子 06/30 02:42
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