中華食品實業股份有限公司- 財經百科 | 美體產業公開資訊

3.國內外競爭廠商.盒裝豆腐主要的競爭對手包括大漢(華上食品)、德昌食品、義美食品，其他加工食品之同業則包括味全、立大食品、統一、愛之味等廠商。

一、公司簡介

1.沿革與背景

前稱為「恆義食品實業股份有限公司」，於2013年7月3日公告股東會通過更名為現名。成立於1980年5月，總部位於高雄大樹，為台灣知名豆腐產品生產廠商。

2.營業項目與產品結構

2020年公司營收比重：豆腐75%、甜點類(豆花、愛玉)9%、OEM 16%。

產品圖來源：公司官網

二、產品與競爭條件

1.產品與技術簡介

A.豆腐類：超嫩、火鍋、雞蛋、家常、涼拌、有機豆腐、油豆腐、湯豆腐、黃金豆腐。

中華豆腐在盒裝豆腐市場佔有率約為65~70%。盒裝豆花在超市、大賣場的舖貨率仍以中華豆花為第一品牌。

B.甜點類：豆花類(花生、杏仁、水果) 、愛玉類(檸檬)及果凍類(草莓)。

C.冷凍類：凍豆腐、油豆腐、炸豆腐、百頁豆腐、貢丸、中華火鍋料理。以委外代工方式生產，主要為魚漿煉製品。

另外，公司也有生產乾品類產品，以委外代工及進口方式銷售具有健康養生的蒟蒻及寒天產品，目前蒟蒻產品已成為團膳餐飲通路之第一品牌，其市場佔有率達60%。

2.重要原物料及相關供應商

主要原料為黃豆及雞蛋等原物料，其他原料則包括葡萄酸內酯、洋菜粉、砂糖、大豆蛋白、魚漿等，原料供應商分別為燁貿國際、台糖、尚冠、壬宏、源廣興。

3.產能狀況與生產能力

公司擁有2座生產工廠，位於高雄大樹、屏東潮州，2020年豆腐年產能115,000仟盒、甜點年產能40,950仟盒。

三、市場需求與銷售競爭

1.產業結構與供需

台灣的豆腐市場主要分為盒裝豆腐、傳統板豆腐市場，近年來外食人口大增，使得餐飲市場...