有機雞蛋哪裡找》他70歲到花蓮養雞：對動物好，動物就會用最 ... | 美體產業公開資訊

2020年8月15日—隨後，他更提出「EMBA花蓮小農放牧蛋聯盟」計畫，要為花蓮的農業注入新活水。花蓮壽豐鄉鯉魚山的山腳下，有一座6000坪的大安日照開心農場 ...

你應該要知道的食事

70歲的劉述義多年來從事燈具照明業，但多年的商場生涯使他一度罹患憂鬱症。在醫生建議下，劉述義到花蓮買了地，再花5、6年逐步放下台北的生意蓋起了農場，並成功從零開始建立出好口碑、健康的放牧雞與蛋。隨後，他更提出「EMBA花蓮小農放牧蛋聯盟」計畫，要為花蓮的農業注入新活水。

花蓮壽豐鄉鯉魚山的山腳下，有一座6000坪的大安日照開心農場，場裡數百隻自然放牧的雞隻每天漫步抓蟲、吃著天然純素的飼料，生產優質雞蛋。場長劉述義說，「你對動物好，動物就會用最好的回報你」，他希望用天然純淨的飼養方式產出好蛋，帶動花蓮農業成長，也能團結更多小農創造花蓮的優質農業。

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70歲的劉述義在55歲時開始投入養雞產業。（圖片來源：邵冰如提供）(圖/食力foodNEXT提供)

70歲的劉述義和許多中年轉業的台北人一樣，多年前厭倦了都會生活而搬到花蓮種田養雞。他從20多歲就投入燈具照明業，承做過台北101等知名建築的燈光設計，但多年的商場生涯帶來太大壓力，中年時期他一度罹患憂鬱症，長期吃藥又不見成效。

「最好的治癒方法，就是去鄉下種菜養雞。」55歲時，醫生給了劉述義最誠摯的建議，他決心一試，先到花蓮買了地，再花5、6年逐步放下台北的生意建起了農場；當時很多親朋好友罵他「瘋了」，但他心裡清楚這是最好的選擇。

劉述義先是種植有機蔬果，試著用放牧方式養了幾隻雞幫忙吃蟲。沒想到放牧雞生下的蛋非常美味且毫無腥氣，這激發他養雞的興趣，開始自修學養雞，翻遍國內外專業書籍學籍和上網找資料，只盼用最自然健康的...