《Hit AI & Blockchain》iDrip創辦人葉建漢：要用AI與物聯網讓 ... | 美體產業公開資訊

2019年12月19日—身為過去幾年在台灣新創圈深受矚目的新創企業家，iDrip創辦人葉建漢選擇與過去熟悉的電商產業幾乎完全不同的咖啡產業作為再出發的起點。

「要用AI與物聯網讓台灣成為世界咖啡強國！  」，iDrip創辦人葉建漢今日在第三屆《Hit AI & Blockchain》人工智慧暨區塊鏈產業高峰會上表示。

身為過去幾年在台灣新創圈深受矚目的新創企業家，iDrip創辦人葉建漢選擇與過去熟悉的電商產業幾乎完全不同的咖啡產業作為再出發的起點。在今日第三屆《Hit AI & Blockchain》人工智慧暨區塊鏈產業高峰會上，對於怎麼看待台灣新創圈環境發展前景的問題，同時也回應外界關注為何選擇咖啡產業再創業的問題，葉建漢表示，過去我們一直都在用互聯網與數據來做商業服務的創新，進而提供足以提升公司營運效能的工具服務，這的確是很好的一個新創方向，但當我在重新思考下一次創業可能時，我一直在想這次創業有沒有可能讓生活變得更美好。後來，葉建漢決定除了科技，也要和生活更緊密的結合，要做一個能夠讓生活更美好的創業，讓科技與人有更深度的Engadgement ，進而創造出更大的意義。也因此，葉建漢選擇了用AI做一杯咖啡的這個題目，作為再次創業的起點。

談到為何會選擇「咖啡」作為再次創業的題目，葉建漢分享了他在5年前第一次喝到滴濾式咖啡的經驗，他對滴濾式咖啡展現濃郁的花香、果香風味非常驚豔，因為這樣的香味非常的讓人著迷，在深入研究之後，葉建漢發現，一杯滴濾式咖啡背後，每一位咖啡師(Barista)特有的技巧所包含的水溫、水注、水流、以至於咖啡豆的選擇搭配等等，都經過非常精細的計算與經驗累積，才能沖出一杯好咖啡。葉建漢表示，這些技巧其實都可以用數據來呈現，再加上物聯網的技術，就能夠進一步用這些頂尖咖啡師的技巧配方沖出一杯冠軍配方咖啡。

就在這樣的發想驅動下，葉建漢所創立的iDrip在過去一段時間，搜集到全世界21位冠軍咖啡師的配方，搭配AI技術與算法，以及物聯網裝置的應用，過去幾個月已沖出8萬杯咖啡。而通過這8萬杯咖啡，iDrip已經進一步持續累積許多用戶數據，葉建漢表示，雖然這樣的數據可能還不夠多，但iDrip有一個明確的願景，就是要透過這樣的模式，透過算...