[午餐食記] 台北信義－The Ukai Taipei 鐵板燒 | 美體產業公開資訊

2020年2月14日—分為2,500和3,500兩種價位(有鮑鮑和沒鮑鮑的差別?)，.訂位時選了3,500的價位，​頭次造訪這裡的星空塔餐廳，.坐電梯須從南山後方 ...

東京Ukai集團繼第一站高雄之後，到台北微風南山也開業一年了，

有割烹和鐵板燒兩區，趁假日空閒來trytry看鐵板燒午餐，

分為2,500和3,500兩種價位(有鮑鮑和沒鮑鮑的差別?)，

訂位時選了3,500的價位，頭次造訪這裡的星空塔餐廳，

坐電梯須從南山後方上去，台北Ukai是面靠景觀窗的長型結構，所以view相當好。

在休息區稍作歇息後就由外場人員帶至隔壁的鐵板燒區，

我看網路上不只一人評價這裡的服務不ok，或者是我運氣不錯、還是已有所改善呢？

整頓飯蠻賓至如歸的，先跟客人介紹今日食材，二擇一的前菜有紅喉和鮪魚(愛媛縣)，

所以共三道菜式+主菜+炒飯+甜點，餐具擺設是一種星系圍繞的概念，蠻好看的，

牆面也是星空主題，再加上窗外的view~算是非常適合約會的地方。

開頭是油香味濃郁的雞高湯，但在處理後已經爽口不油，

上方山藥干貝毛蟹絲的混合、鮮甜，

以及底部燉煮到軟嫩吸飽湯汁的洋蔥。

鮪魚採用油封+煙燻，搭配烏魚子，其實sauce也是烏魚子調的，

沒有太多感想的一道，同時間送上第一顆麵包，

猜出是安和的吉可頌(這長相..因為買過如下圖)，

不過師傅透漏他們訂製的size與原店面招牌那款不同。